Blutorangen. Eine Reise zu den Zitrusfrüchten Italiens

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Peter Peter entführt in den Kosmos der italienischen Zitrusfrüchte: Reich beschenkt mit Geschichte, Anekdoten, Rezepten kann man sich der Sehnsucht nach dem Süden hingeben.

Für uns Nordländer der Inbegriff des Südens, der Frische des Sommers ebenso wie der weihnachtlichen Sehnsucht nach duftender Wärme: Zitronen, Mandarinen, Blutorangen, Bergamotten, Pomeranzen, Zitronatzitronen – unendlich ist die Vielfalt der Agrumen, die in Italien kultiviert werden. Und alle haben sie ihre eigene Herkunft, ihren eigenen Ort und ihre eigene Geschichte. Und natürlich auch ihre spezifische Verwendung.

Peter Peter, großer Kenner der italienischen Kulinarik, reist kreuz und quer durch den Stiefel, besucht Produzenten, konsultiert historische Reisende und guckt in die lokalen Kochtöpfe.

Autor: Peter Peter ISBN: 978-3-8031-1384-9 Kategorien: , Schlüsselwort:
Wagenbach , 2024
Hardcover , 144 Seiten
Produkt-ID:9574

1 Bewertung für Blutorangen. Eine Reise zu den Zitrusfrüchten Italiens

  1. Lieselotte Stalzer

    Losfahren und schmecken. Man spürt Italien.

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